Zuccheri naturali vs zuccheri artificiali nell’obesità
Gli zuccheri, siano essi naturali o artificiali, esercitano un forte impatto sul bilancio calorico, l’indice glicemico e quindi su patologie quali la sindrome metabolica e l’obesità. Una via alternativa ai classici dolcificanti può essere rappresentata dalla nuova frontiera delle proteine “dolci”
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